100% Βιολογική Σκόνη Λουλουδιών Μπιζελιού Πεταλούδας
Περιγραφή προϊόντος
Το Butterfly Pea απέκτησε τη φήμη του ως ισχυρό ενδυναμωτικό μαλλιών στην παραδοσιακή ταϊλανδέζικη ιατρική. Η σκόνη άνθους Butterfly Pea είναι μια από τις καλύτερες φυσικές μπλε χρωστικές για ποτά και τρόφιμα. Παρασκευάζεται από αποξηραμένα άνθη της κλειτορίδας ternatea, η οποία ονομάζεται επίσης μπλε μπιζέλι, μπιζέλι πεταλούδας, ασιατικό περιστέρι, μπλε καμπαναριό, μπιζέλι κορδοφάν και μπιζέλι δαρβίνου. Η σκόνη άνθους butterfly Pea είναι υδατοδιαλυτή και δεν περιέχει θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη. Το μπλε χρώμα προέρχεται από το κύριο συστατικό ανθοκυανίνη. Η τιμή pH μπορεί να αλλάξει το χρώμα της σκόνης άνθους butterfly Pea στο διάλυμα. Όταν το διάλυμα είναι όξινο, το χρώμα θα αλλάξει σε μωβ, ακόμη και κόκκινο. ενώ το διάλυμα είναι αλκαλικό, το χρώμα θα είναι πράσινο. Παρέχει επίσης ανθοκυανίνη για τη βελτίωση της όρασης.
Οφέλη
- Ενισχύει την υγεία του εγκεφάλου
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση
- Βοηθά στην πέψη
- Λειτουργεί ως αντικαταθλιπτικό
- Ενισχύστε την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών
- Διατηρεί το δέρμα λαμπερό και το προστατεύει από την πρόωρη γήρανση
- Καλό για την όραση
- Αφροδισιακές ιδιότητες
- Χωρίς καφεΐνη
- Πλούσιο σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις
ΒΑΣΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ
| Στοιχείο Ανάλυσης | Προσδιορισμός | Αποτελέσματα | |
| Οργανοληπτικό | |||
| Εμφάνιση | Σκόνη | Συμμορφώνεται | |
| Χρώμα | Μπλε λεπτή σκόνη | Συμμορφώνεται | |
| Οσμή | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται | |
| Γεύση | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται | |
| Φυσικά Χαρακτηριστικά | |||
| Μέγεθος σωματιδίων | 100% έως 400 μάτια | Συμμορφώνεται | |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 8,0% μέγιστο | 3,7% | |
| Φλαμουριά | 7,0% μέγιστο | 5,8% | |
| Φαινόμενη πυκνότητα | 45-60g/100mL | 49g/100mL | |
| Βαρέα μέταλλα | |||
| Συνολικά βαρέα μέταλλα | Μέγιστο 10 ppm | Συμμορφώνομαι | |
| Μόλυβδος (Pb) | 2 ppm NMT | Συμμορφώνομαι | |
| Αρσενικό (As) | 2 ppm NMT | Συμμορφώνομαι | |
| Κάδμιο (Cd) | 2ppm ΝΜΤ | Συμμορφώνομαι | |
| Υδράργυρος (Hg) | 0,5 ppm NMT | Συμμορφώνομαι | |
| Μικροβιολογικές Εξετάσεις | |||
| Συνολικός αριθμός πλακών | 3000cfu/g Μέγιστο | Συμμορφώνομαι | |
| Μαγιά & Μούχλα | 300cfu/g Μέγιστο | Συμμορφώνομαι | |
| Ε. Coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνομαι | |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνομαι | |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνομαι | |
Εφαρμογή
- Στη Νοτιοανατολική Ασία, το λουλούδι χρησιμοποιείται ως φυσική χρωστική τροφίμων.
- Στη μαγειρική της Μαλαισίας, ένα υδατικό εκχύλισμα χρησιμοποιείται για να χρωματίσει το κολλώδες ρύζι για το kuih ketan (γνωστό και ως pulut tai tai ή pulut penyet στη μαγειρική Peranakan/Nyonya) και στο nyonya chang.
- Στο Κελαντάν, στο ανατολικό τμήμα της Μαλαισίας, προσθέτοντας μερικά μπουμπούκια αυτού του λουλουδιού σε μια κατσαρόλα κατά το μαγείρεμα του λευκού ρυζιού, θα προστεθεί γαλαζωπή απόχρωση στο ρύζι, το οποίο σερβίρεται με άλλα συνοδευτικά πιάτα και ένα τέτοιο γεύμα ονομάζεται nasi kerabu.
- Στην Ταϊλάνδη, παρασκευάζεται ένα σιροπιώδες μπλε ποτό που ονομάζεται ναμ ντοκ αντσάν, το οποίο μερικές φορές καταναλώνεται με μια σταγόνα γλυκού χυμού λάιμ για να αυξηθεί η οξύτητα και να μετατραπεί ο χυμός σε ροζ-μωβ.
- Στη βιρμανική και ταϊλανδέζικη κουζίνα, τα λουλούδια βουτιούνται επίσης σε κουρκούτι και τηγανίζονται.
- Το τσάι από άνθη πεταλούδας και μπιζελιού παρασκευάζεται από τα άνθη της τριαντάφυλλου και την αποξηραμένη λεμονόχορτο και αλλάζει χρώμα ανάλογα με το τι προστίθεται στο υγρό, με τον χυμό λεμονιού να το μετατρέπει σε μωβ.
Δήλωση ΓΤΟ
Δηλώνουμε με την παρούσα ότι, κατά την καλύτερη γνώση μας, το παρόν προϊόν δεν παρήχθη από ή με ΓΤΟ φυτικό υλικό.
Δήλωση ανά προϊόν και ακαθαρσίες
- Δηλώνουμε με την παρούσα ότι, κατά την καλύτερη γνώση μας, το παρόν προϊόν δεν περιέχει και δεν κατασκευάστηκε με καμία από τις ακόλουθες ουσίες:
- Παραβένες
- Φθαλικές ενώσεις
- Πτητικές Οργανικές Ενώσεις (VOC)
- Διαλύτες και υπολειμματικοί διαλύτες
Δήλωση χωρίς γλουτένη
Δηλώνουμε με την παρούσα ότι, κατά την καλύτερη γνώση μας, το προϊόν αυτό δεν περιέχει γλουτένη και δεν παρασκευάστηκε με συστατικά που περιέχουν γλουτένη.
Δήλωση (Bse)/ (Tse)
Με την παρούσα επιβεβαιώνουμε ότι, κατά την καλύτερη γνώση μας, το παρόν προϊόν είναι απαλλαγμένο από ΣΕΒ/ΜΣΕ.
Δήλωση χωρίς σκληρότητα
Δηλώνουμε με την παρούσα ότι, κατά την καλύτερη γνώση μας, το προϊόν αυτό δεν έχει δοκιμαστεί σε ζώα.
Δήλωση Κοσέρ
Με την παρούσα επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Kosher.
Δήλωση για βίγκαν
Με την παρούσα επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Vegan.
Πληροφορίες για τα τροφικά αλλεργιογόνα
| Συστατικό | Παρούσα στο προϊόν |
| Φιστίκια (ή/και παράγωγα), π.χ., πρωτεϊνικό έλαιο | Οχι |
| Ξηροί καρποί (ή/και παράγωγα) | Οχι |
| Σπόροι (μουστάρδα, σουσάμι) (και/ή παράγωγα) | Οχι |
| Σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρώμη, όλυρα, καμούτ ή τα υβρίδιά τους | Οχι |
| Γλουτένη | Οχι |
| Σόγια (και/ή παράγωγα) | Οχι |
| Γαλακτοκομικά (συμπεριλαμβανομένης της λακτόζης) ή αυγά | Οχι |
| Ψάρια ή προϊόντα τους | Οχι |
| Οστρακοειδή ή προϊόντα τους | Οχι |
| Σέλινο (και/ή παράγωγα) | Οχι |
| Λούπινο (ή/και παράγωγα) | Οχι |
| Θειώδη (και παράγωγα) (προσθήκη ή > 10 ppm) | Οχι |
